Muchas culturas tienen fuertes tradiciones de cocina y no fué fácil penetrar en ellas. KFC fracasó anteriormente en los mercados alemanes pues los alemanes no estaban familiarizados a la comida para llevar o a pedir comida en el mostrador. KFC tuvo mucho más éxito en los mercados asiáticos, donde el pollo es un plato básico. Aparte de los componentes culturales, el negocio en todo el mundo acarrea riesgos que no están presentes en el mercado estadounidense. Las largas distancias entre la sede central y las franquicias extranjeras acostumbran a complicar el control de la calidad de cada licencia.
En ciertos países del mundo , como Malasia, Indonesia y algunos otros, es ilegal importar aves de corral, situación que ha provocado escasez de producto. Otro reto al que se enfrenta KFC es el de adaptarse a las culturas extranjeras. La empresa ha tenido más éxito en los mercados extranjeros cuando la gente local dirige los restaurantes. El propósito es pensar como un local, no como una empresa americana.
Cuando KFC Polo frito como negocio entró en 1996, se enfrentó a una serie de cuestiones importantes.
A lo largo de la década de 1980, los usuarios comenzaron a reclamar alimentos mucho más sanos, y el con limite menú de KFC, compuesto eminentemente por alimentos fritos, era un lastre bien difícil de sobrepasar. Para suavizar su imagen de cadena de pollo frito, la compañía cambió en 1991 su nombre y logotipo de Kentucky Fried Chicken a KFC.
Además , respondió a la demanda de los consumidores de una mayor pluralidad ingresando múltiples artículos nuevos, como las alas orientales, el pollo con palomitas y el pollo a la barbacoa con miel, como elecciones a su pollo frito Receta Original. Asimismo introdujo una carta de postres que incluía una variedad de tartas y galletas.
Poco tras ingresar en la India, KFC fue recibida con manifestaciones de agricultores , clientes , médicos y ecologistas. En un inicio , KFC había premeditado abrir 30 restaurantes en 1998, pero no pudo hacerlo pues sus capital no repuntaron. A principios de 1998, KFC empezó a investigar mucho más intensamente todo el asunto.
Los desenlaces mostraron que KFC era percibido como un restaurante que solo servía pollo. Las familias indias deseaban más pluralidad , y la impresión de que KFC sólo servía un artículo no aumentaba su atrayente. Además , se pensaba que KFC era caro. El fracaso de KFC también se atribuyó a determinados inconvenientes en el mensaje que mandaba a los usuarios sobre su posicionamiento. Quería posicionarse como un lugar de comidas familiar y no como un espacio de encuentro para jovenes. Según los analistas , el posicionamiento de "lugar de comidas familiar" no quedó claro en sus comunicaciones. Casi todos los usuarios lo veían como un local de comida rápida especializado en una receta de pollo.
KFC procuró renovar su menú en la India. La ensalada de col se reemplazó por ensaladas verdes frescas. También se ingresó una hamburguesa más exquisita llamada Zinger Burger.
Durante el festival Navaratri, KFC ofreció una exclusiva gama de nueve modelos vegetarianos, entre aquéllos que estaban las hamburguesas de VENDER POLLO FRITO ES RENTABLE Paneer. Anteriormente , KFC solo ofrecía comidas particulares , pero ahora la oferta incluye seis comidas particulares , dos combos de comidas para dos personas y una comida familiar en la categoría no vegetariana. Para los vegetarianos, hay tres combos de comidas particulares , y comidas para parejas y para familias.
KFC también cambió su posicionamiento. En este momento sus mensajes buscan atraer a las familias que no solo procuran comida, sino también algo de esparcimiento. El Kids Fun Corner es una región recreativa dentro del restaurante que se utiliza para este propósito. Se agregaron juegos como la piscina de bolas y el Chicky Express para los niños. La compañía también ingresó una comida para pequeños a 60 rupias, que se servía con un obsequio.
A lo largo de los años, KFC ha aprendido que abrir un restaurante de comida rápida estadounidense en muchos mercados extranjeros no es sencillo. Las diferencias culturales entre países dan lugar a distintos hábitos alimentarios. Por ejemplo , la gente hace su primordial comida del día a distintas horas en el mundo entero. Asimismo hay que desarrollar menús diferentes para culturas específicas , pero manteniendo el producto principal : el pollo frito.
En los establecimientos de KFC siempre se puede localizar la receta original de pollo, ensalada de col y patatas fritas, pero los restaurantes de China ofrecen todo el té chino y los franceses ofrecen más postres. Por norma general , KFC hace hincapié en la congruencia y, así sea en Shanghai, París o la India, el producto sabe esencialmente igual.
